La vitamina K è un nome comune che comprende sia la K1 (fillochinone) e K2 (menachinoni) ed appartiene alla classe delle vitamine liposolubili, chiamate così perché si sciolgono nei grassi.
Entrambe le forme contribuiscono allo stato di vitamina K nei tessuti. Dopo l’assorbimento intestinale il trasporto sierico di questi composti lipofili ai loro tessuti bersaglio avviene tramite le lipoproteine. In studi precedenti abbiamo scoperto che K1 si accumula preferenzialmente nel fegato, mentre i menachinoni hanno un modello di distribuzione più diffuso, sia la MK-4 e MK-7 vengono trasportati nel corpo da diverse lipoproteine.
Dopo l’assorbimento la Vitamina K entra a far parte dei Chilomicroni ed è trasportata al Fegato (dopo interazione con l’Apolipoproteina E), dove viene poi trasferita alle VLDL ed alle LDL che la trasportano ai Tessuti (l’MK4 viene trasportato anche dalle HDL). Kohlmeier M et al, hanno dimostrato che le concentrazioni di MK-4 viene trasportato da HDL e LDL mentre MK-7 viene trasportato in tutto il corpo da VLDL. Viene accumulata nel fegato e viene rilasciata a piccole dosi in caso di necessità.
La Vitamina K2 va assunta a distanza di almeno 6 ore dalla Vitamina D3 perché si potrebbero saturare i recettori comuni : le LIPOPROTEINE DI TRASPORTO delle Vitamine liposolubili, che utilizzano la stessa via di assorbimento. Diversi studi scientifici confermano che le concentrazioni di lipoproteine hanno raggiunto il picco dopo 3 ore nel plasma e nella frazione lipoproteica ricca di triacilglicerolo, composta da chilomicroni e VLDL. Le concentrazioni plasmatiche di fillochinone hanno raggiunto il picco a 6 ore. Al basale e durante la fase postprandiale, >Il 53% del fillochinone plasmatico era trasportato dalla frazione lipoproteica . Utilizzandole a distanza non perdiamo l’ assorbimento di Vitamine molto costose come la MK7 e allo stesso tempo beneficiamo delle straordinarie funzioni benefiche per il nostro corpo.
La vitamina D è anch’essa una vitamina liposolubile facente parte della classe degli secosteroidi (steroidi con un anello aperto nella struttura molecolare). Nell’uomo le forme più note e necessarie alla sopravvivenza sono la vitamina D2 (ergocolecalfierolo) e D3 (colecalciferolo), dove entrambe vengono successivamente convertite in calcitriolo come forma bioattiva della molecola. In primis, una volta formata, viene inviata nell’epitelio intestinale ed impacchettata nell’enterocita all’interno di chilomicroni (lipoproteine); successivamente viene trasportata a livello linfatico verso il tessuto epatico dove subirà una conversione a 25-idrossicolecalfierolo. Una volta formatosi, viene inviato al rene attraverso una proteine legante la vitamina D (DBP) e convertito nella forma bioattiva: il calcitriolo o 1,25-idrossicolecalciferolo.
ASSUMI VITAMINA K2 E VITAMINA D3 SEPARATAMENTE ?
Prendi il tuo integratore vitamina K2 con la tua cena che include grassi alimentari o prima di coricarsi, da 6 a 12 ore dopo aver preso la vitamina D3.
La maggior parte delle persone prende la D3 a colazione e la K2 all’ora di cena e questo sembra sensato, poiché la letteratura scientifica degli ultimi anni sta dimostrando che la Vitamina D3 è più efficace se non assunta contemporaneamente alla Vitamina K2.
Le interazioni che si verificano a livello intestinale tra le vitamine liposolubili A, D, E e K (FSV) sono scarsamente documentate. Per prima cosa abbiamo determinato ciascun profilo di assorbimento di FSV lungo l’asse duodenale-colon dell’intestino del topo per chiarire i rispettivi siti di assorbimento. Abbiamo quindi studiato le interazioni tra gli FSV durante il loro assorbimento da parte delle cellule Caco-2. L’assorbimento del fillochinone da parte delle cellule Caco-2 era saturabile ed era significativamente compromesso dalla co-incubazione con colecalciferolo e alfa.tocoferolo (e viceversa).
Gli anticorpi anti-SR-BI umani e BLT1 (un inibitore chimico del trasporto dei lipidi tramite SR-BI) hanno bloccato fino all’85% dell’assorbimento di vitamina K1. BLT1 ha anche ridotto l’efflusso apicale del fillochinone di circa l’80%. La trasfezione delle cellule HEK con SR-BI e CD36 ha migliorato in modo significativo l’ assorbimento della vitamina K 1, che è stato successivamente ridotto dall’aggiunta di BLT1 o solfo- N-succinimidil oleato (inibitore CD36), rispettivamente.
I nostri dati mostrano che la vitamina A è stata assorbita principalmente nell’intestino prossimale del topo, mentre la vitamina D è stata assorbita nell’intestino mediano e la vitamina E e K nell’intestino distale. Sono state quindi chiarite interazioni competitive significative per l’assorbimento tra vitamina D, E e K, supportando l’ipotesi di percorsi di assorbimento comuni. La vitamina A ha anche ridotto significativamente l’assorbimento degli altri FSV ma, al contrario, il suo assorbimento non è stato alterato dalle vitamine D e K e persino promosso dalla vitamina E.
Inoltre, i pazienti con disturbi da malassorbimento dei grassi (malattia delle vie biliari, insufficienza pancreatica, fibrosi cistica, ecc.) presentano uno stato di vitamina K ridotto se non ricevono un’adeguata integrazione. È quindi essenziale garantire un adeguato stato di vitamina K a tutte le età.
In conclusione possiamo dire che dopo l’assorbimento la Vitamina K2( MK7) entra a far parte dei Chilomicroni ed è trasportata al Fegato (dopo interazione con l’Apolipoproteina E), dove viene poi trasferita alle VLDL ed alle LDL che la trasportano ai Tessuti (l’MK4 viene trasportato anche dalle HDL).
Quindi visto che ci troviamo di fronte come da schema a recettori lipoproteici comuni anche alla Vitamina D3 per una questione di saturazione e perdita di principio attivo il consiglio è assumerle con 6 ore di distanza l’una dall’altra. Considerando che la Vitamina K2 , è una vitamina liposolubile l’assorbimento della Vitamina K dipende dalla corretta funzione pancreatica e dalla presenza dei sali biliari e di grassi, ma il corpo ne immagazzina scarse quantità e senza un’assunzione dietetica regolare le sue riserve vengono rapidamente esaurite.
Dr Fabrizio Marrone
Farmacista esperto in Nutraceutica
Bibliografia
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Per quanto riguarda il dosaggio clinicamente utile, alcuni studi hanno dimostrato che sono sufficienti solo 45 microgrammi al giorno. Il Dott. Goodman ne raccomanda 180 microgrammi al giorno, assicurandosi che la K2 sia sotto forma di MK-7. Se si mangia natto, tutto ciò di cui si ha bisogno è circa un cucchiaino da tè.
Detto questo, la vitamina K2 non è tossica, quindi NON c’è problema di sovradosaggio. Tieni presente che la vitamina K2 non ti farà necessariamente “sentire meglio” di per sé. Il suo funzionamento interno è tale che non è probabile che tu senta la differenza dal punto di vista fisico.
La continuità può quindi essere un problema, in quanto le persone sono più propense a prendere qualcosa che ha un effetto evidente. Questo potrebbe non accadere con la vitamina K2, ma non significa certo che non stia facendo nulla! Ultima notazione, ma non meno importante:
ricordati di prendere sempre il tuo integratore di vitamina K insieme a del grasso, dato che è liposolubile e non sarà assorbita senza di esso.
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Vitamineral non si assume responsabilità per la scelta degli integratori proposti eventualmente nell’articolo.
